Les Ingénieurs Qualité en industrie agroalimentaire doivent assurer la conformité réglementaire et la sécurité alimentaire tout en gérant un grand volume d’informations issues des fournisseurs.
Les évaluations (fraude alimentaire, allergènes, contaminants, pesticides, traçabilité) sont souvent réalisées sous forme de fichiers hétérogènes et peu automatisés, rendant la tâche de mise à jour et d’analyse longue et fastidieuse.

Comment standardiser et fiabiliser l’évaluation des fournisseurs et des matières premières,
tout en simplifiant la prise de décision pour les Responsables Qualité ?

- Création de questionnaires Excel interactifs destinés aux fournisseurs de matières premières et d’emballages
→ Collecte systématique des données réglementaires (allergènes, contaminants, pesticides…)

- Développement de fichiers Excel structurés et conditionnels, fonctionnant comme un arbre de décision :
→ Évaluation automatique du niveau de risque des fournisseurs (faible, moyen, élevé)

- Conception d’un outil d’évaluation de l’authenticité des matières premières selon les exigences IFS
→ Intégration de critères pondérés (origine, transformation, historique de fraude, etc.)

- Uniformisation et archivage des réponses pour faciliter les audits internes et les contrôles externes

- Gain de temps dans la préparation des audits et dans la mise à jour des évaluations
- Outils plus visuels et compréhensibles pour les équipes qualité
- Amélioration de la traçabilité documentaire et de la conformité réglementaire
- Démonstration d’une approche data-driven de la gestion qualité